brioche buchty brioche allemande
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c' vrai, ce rôti est bon et bien réussi !http://cuisin e2jacques.cent erblog.net
Par cuisine2jacques, le 24.06.2013
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Date de création : 14.07.2010
Dernière mise à jour :
14.07.2010
10 articles
Buchty (Brioche Allemande)
Préparation : 15min
Cuisson : 25min
Repos : 1h
Personnes : 6
- 450g farine + 2 c.c levure briochin
- 5g sel
- 50g sucre
- 50g beurre + 40g fondu
- 120mL lait
- 3 oeufs
Fouetter les oeufs et le lait. Ajouter le sucre, le sel et la moitié de farine. Finir la farine puis terminer par la levure et le beurre en morceaux. Pétrir 1h10 (en MAP, position "Pizza"). Faire des boules et ranger dans un moule rond. Badigeonner de beurre fondu et laisser lever 1h. Badigeonner de lait et cuire 25min à 180°C. Démouler, refroidir et saupoudrer de sucre glace.